潜江食品认证

为应对食品安全问题，**相继采取了一系列措施，而食品可追溯体系作为食品安全信息的披露工具，将食品链全过程的信息链接起来进行，被认为是实现食品“从农田到餐桌”全程质量安全的一种可行方案。一方面，既保证了食品出现问题能够及时追溯，也保证了整个生产过程因标准化管理而**质量；另一方面，食品可追溯体系的建立，从根本上保证食品安全的长期性与科学性，具有非常重要的战略意义。
ISO20000认证的条件：
1.申请者有合法的资质；
2.申请方的信息安全管理体系已建立，并实施运行3个月以上。
3.至少完成一次内部审核，并进行了管理评审。
4．信息安全管理体系运行期间及建立体系前的一年内未受到主管部门行政处罚。

ISO22000认证对象：
ISO22000表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。ISO22000标准既是描述食品安全管理体系要求的使用标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
ISO22000采用了ISO9000标准体系结构,ISO22000是一个国际标准，定义了食品安全管理体系的要求，适用于从“农场到餐桌”这个食品链中的所有组织。

食品安全认证是指第三方依据程序对食品、生产过程及服务符合规定的要求给予书面保证或合格证。食品市场，经常见到一些**、**、绿色、健康等字眼。国内有**蔬菜的认证，以确保产品的生产过程合理地使用化学农药及化学肥料，产品上的农药残余没有**过特定的标准。但市场也有部分产品宣称是**蔬菜而未获认证的。生鲜食品质量检验主要包括：蔬菜水果农残检验、水果糖分、肉类、菌落总数、大肠菌群检验等。

怎么办理食品安全认证？
按照《食品安全管理办法》*五条中规定："凡具有**生产条件的单位和个 人均可作为**标志使用权的申请人"。为了进一步规范管理，对标志申请人条件具体 做了如下规定：
1.申请人必须要能控制产品生产过程，落实**生产操作规程，确保产品质量符合**标准要求；
2.申报企业要具有一定规模，能承担**标志使用费；
3.乡、镇以下从事生产管理、服务的企业作为申请人，必须要有生产基地，并直接组织生产；乡、镇以上的经营、服务企业必须要有隶属于本企业，稳定的生产基地；
4.申报加工产品企业的生产经营须一年以上。
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